Premium Barbie Blog

       Mára egy ismert étel ősziesített változatát hoztam el nektek. Ez pedig nem más, mint a darált húsos rakott krumpli sütőtökkel. Picit talán furán hangozhat elsőre, de higyjétek el, hogy nagy-nagyon finom!    Hozzávalók: 5 ek. olivaolaj 1 csokor újhagyma 50 dkg darált hús só, bors 2 tk. őrölt pirospaprika 2 dl tejszín 40 dkg sütőtök 50 dkg burgonya 1 ek. vaj 3 db paradicsom 15 dkg reszelt sajt    Az olajon megpároljuk a vékony karikákra vágott újhagymát, majd hozzáadjuk a darált húst. Kifehéredésig kevergetjük, majd hozzáadjuk a sót, a borsot és a pirospaprikát, felöntjük tejszínnel és kicsit összefőzzük.    Eközben meghámozzuk a burgonyát és a sütőtököt, kb. 5 mm vastag karikákra vágjuk majd elkezdjük rétegezni őket egy kivajazott kerámiatálba. Először egy réteg sütőtök, erre a darált hús, majd a burgonya. Ezt addig ismételjük amíg minden hozzávaló el nem fogy. az utolsó réteg burgonya legyen. Erre még jön egy...

    Ha azt mondom ősz, mi az ami először az eszetekbe jut? Nekem a színes falevelek, a kötött pulcsik és a sütemények, amik finom illatukkal teljesen betöltik a lakást. A forró nyári napok után az embernek ismét van kedve odaállni a sütő mellé és alkotni valami isteni almás- fahéjast, körtést vagy szilvást, ami örömet okoz a gyomrunknak és a lelkünknek egyaránt. De mik azok a klasszikus őszi sütik amiket mindenképpen érdemes megsütni ebben az időszakban? Összegyűjtöttem Nektek párat: Almás pite Jó vastag almás töltelék réteggel és sok-sok fahéjjal. Évek óta a legnagyobb klasszikus minden háztartásban. Crumble Egyszerű, macera-mentes süti, amibe azok is bátran belevághatnak akik nem túl ügyesek a sütik készítésében. A szilvás -fahéjas mellett a körtés és az almás-fahéjas változata is isteni finom. Én legutóbb egy szilvásat készítettem: http://www.premiumbarbie.hu/2016/09/szilvas-fahejas-crumble.html   Zabkeksz Roppanós, laktató és természetesen fahéjas. Ez nem más, mint a ...

   Nassolni mindenki szokott.  Elengedhetetlen eleme egy jó filmnek vagy éppen a most zajló foci   EB-nek. Viszont a megszokott sós, olajban tocsogó chipsek helyett válasszunk inkább egészséges alternatívákat, hogy lekerüljük a bűntudatot és a felszaladó kilókat. Gyümölcssali Nyáron az egyik legköltséghatékonyabb megoldás, ha veszünk 3-4 vagy akár még több szezonális gyümölcsöt és fincsi salátát készítünk belőle. Így a nassolás mellett sok-sok létfontosságú vitaminnal is ellátjuk a szervezetünket. Két legyet egy csapásra! Magkeverék Tévézéskor a chipsek mellett gyakran kerül mogyoró is az asztalra, ami már egy sokkal jobb választásnak számít. De lehet még jobb is, ha a mogyoró mellé más magvak is kerülnek a tálba, például kesudió, mandula, törökmogyoró és egy kis mazsola.  Popcorn Azért ebből is igyekezzünk kerülni az agyon ízesített sajtost, karamellást és más borzalmakat. Maradjunk inkább a sósnál és ha lehet azt is magunk készítsük. Étcsoki Tele van anti...

   Munka után hazaesve valami gyors vacsira vágysz? 36 fokban 10 percnél többet nincs kedved a tűzhely mellett állni?    Bármelyik csoportba is tartozol ez a recept neked való! Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 kápia paprika 1 sárgarépa 10 dkg gomba 2 ek. szójaszósz Rízs Só, bors Először készítsük elő az alapanyagokat. Hámozzuk meg és aprítsuk vékony csíkokra a hagymát, paprikát, a sárgarépát és a gombát. Egy lábasba tegyünk 1 evőkanál olajat, pirítsuk meg rajta a hagymát, majd dobjuk rá a többi zöldséget is és együtt pirítsuk tovább nagyjából 5 percig. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt, az ízlés szerinti sót és borsot, majd lefedve még 5 percig főzzük. Ha kész keverjük össze a készre főzött rízzsel és már kész is vagyunk. Gyors, laktató és még vegán is!

 Vegánként számomra a február közepétől március közepéig terjedő időszak a legnehezebb. Ilyenkor már szó szerint unom a banánt meg a többi déli gyümölcsöt, elkészítettem a létező összes padlizsános és cukkinis receptet és a káposztafélék mindegyike is a könyökömön jön ki.  Várom már, hogy a hónapos retek után megjelenjen végre a többi szezonális zöldség és gyümölcs, hogy ismét változatosabban tudjak étkezni. Egyetlen zöldség van csak amit képtelen vagyok megunni és az az édesburgonya. Püréként, töltve, párolva vagy sütve, mindenhogy imádom!  Azt hiszem ezt az isteni töltött verziót Ti is imádni fogjátok!   Hozzávalók: 4 közepes édesburgonya 1 közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 tk. oregano 2 babérlevél 1 paradicsomos babkonzerv 1 közepes kápia paprika 1 fél lime leve Az édesburgonyákat alaposan megmossuk (meghámozni nem kell), félbevágjuk, sózzuk, borsozzuk, picit megolajozzuk, majd a vágott felükkel lefelé tepsibe tesszük őket és 180 fokon 30-40 perc alatt puhá...

   Amióta az eszemet tudom sajtmániás vagyok. Mindent szeretek amiben szerepel a sajtos szó. Nem számít, hogy gouda, parmezán vagy trappista, mindet imádom. Spagettire szórva, hússal egybesütve, rántva... Így aztán képzelhetitek, hogy milyen nehéz volt lemondani róla, amikor úgy döntöttem, hogy vegán leszek. Persze vannak növényi sajtok és sajtkrémek, de ezek az első pár hónapban nem tudták maradéktalanul pótolni számomra a hagyományos sajtokat. Idővel persze megszoktam őket és találtam pár olyan fajtát is amik igazán finomak, de csak keveset veszek belőlük, mert aránytalanul sokba kerülnek. Éppen ezért folyamatosan keresem a sajthelyettesítőket. Egy ilyen keresgélés alkalmával botlottam bele a vegán mac'n' cheese receptjébe, aminek a fő alapanyagai az édesburgonya, a hagyma és a sárgarépa. Elsőre hihetetlennek tűnt számomra, hogy egy halom zöldségből és minimális sajtból egy valóban sajt ízű szósz kerekedjen ki, de gondoltam adok neki egy esélyt. Mint utóbb kiderült nag...

    Ahogy azt a korábbi  blogbejegyzésemben  ígértem nektek elhoztam a fűszeres csodaitalom receptjét, mellyel igyekszem magam felvértezni a vírus ellen.  Az aranytej, másnéven kurkumás tej gyakran használt Ajurvédikus ital Indiában, hiszen számos jótékony hatása van a szervezetre. Többek között: Bizonyított gyulladáscsökkentő hatása van Méregteleníti a májat Serkenti a vérkeringést Segíti az emésztést Lázcsillapító hatású Növeli az antioxidánsokat a testünkben Serkenti az agykapacitást, ezáltal csökkenti az Alzheimer kór kialakulásának az esélyét Csökkenti a szívroham valószínűségét Enyhíti a köszvényes panaszokat Enyhíti a depressziót Enyhíti az izületi problémákat   Azt hiszem ezek mindegyike elég jó indok ahhoz, hogy rendszeresen fogyasszunk ebből a csodálatos italból. Legjobb ha lefekvés előtt kortyolgatjuk el, mivel nagyon jó nyugtató, ellazító hatása is van. Ho...

    A vegán életmódra váltás egyik legnehezebb és leghosszadalmasabb része az alapanyag lelőhelyek felkutatása, hiszen nem mindenhol állnak rendelkezésre olyan speciális boltok, ahol mindent egyszerre beszerezhetünk. A mai bejegyzésemben ehhez szeretnék egy kis segítséget nyújtani.    Első körben az a legjobb, ha mindenki szétnéz a saját környékén lévő bioboltokban és herbáriákban. Bár ez utóbbiban régen jellemzően csak gyógynővényekkel foglalkoztak, mára már akkora lett a kereslet a vegán és egészséges alapanyagok felé, hogy ők is kénytelenek engedni az elveikből és bővíteni a kínálatukat. Nem állítom, hogy egy- egy ilyen üzletben óriási kincsesbányára leltek, de ha már csak 1-2 apróságot be tudtok szerezni, az is nagy segítség. Nekem is van egy ilyen kis Jolly Joker herbáriám, ami csak 2 percre van tőlem és meg tudom venni benne a legtöbbször használt csicseriborsó lisztemet és a kávé mellé fogyasztott vegán áfonyás kekszem. Ha másra nincs nagyon szüks...

   A minap egy beszélgetést csíptem el a villamoson két nő között, akik azon filóztak mit is főzzenek. Hosszas tanácskozás után rá is találtak a szuper ötletnek tűnő sült csirkecombra. de akkor jött a második talány. Mi legyen hozzá a köret? Az egyik nő feldobta a krumplipürét , mint alternatíva, de a másik azonnal elvetette, mondván: "Az olyan unalmas!" Na ennek a beszélgetésnek az alapján született meg bennem a mai bejegyzés gondolata. Ugyanis a krumplipürében rengeteg lehetőség van. Ha ügyesen kombináljuk vele a fűszereket és az egyéb hozzávalókat sose fogjuk megunni! Én gyerekkoromban legjobban úgy szerettem, ha a són kívül nem is volt benne más fűszer és rengeteg vajjal volt megtörve. Ma már ezt a verziót ritkábban készítem, mert sikerül összegyűjtenem pár olyan változatot amik megfosztották trónjától a gyerekkori kedvencet.   Rusztikus Ennél a változatnál egy adag kisebb kockákra vágott szalonnát és egy fej hagymát serpenyőben összepirítunk, majd a kisült...

   Ki mondta, hogy teázni hidegben az igazi? Bár tény, hogy télen bekuckózni a takaró alá egy bögre forró teával, ami átmelegíti a kezünket, utánozhatatlan, de azért nyáron is van létjogosultsága a teának. Számos országban, például Japánban is, melegebb napokon hűtve fogyasztják a zöld teát, ami a mellett, hogy nagyon jól felfrissít az anyagcserére is jótékony hatással van. De a különböző teákat vegyíthetjük is, sőt szörppel is kombinálhatjuk, hogy egy igazán frissítő, nyári italt kapjunk. Most egy ilyen, különleges bodzás tealimonádé receptjét hoztam el nektek, amit a gyerekek is bátran fogyaszthatnak.     Hozzávalók (8 pohárnyi adaghoz): egy marék szárított hársvirág 2 evőkanál szárított vagy friss citromfű 1 dl sűrű bodzaszörp 8 dl forró víz 4 dl hideg víz 1 citrom felkarikázva jégkockák a pohárba töltéskor friss citromfűlevelek a díszítéshez   A hársvirágból és a citromfűből is, forrázással, teát készítünk, 10 percig állni hagy...

   Egy kicsit pikáns, extra gyümölcsös és fantasztikusan frissítő. Ez a gyömbéres menta tea koktél, melynek receptjét az alábbiakban olvashatjátok.     Hozzávalók (8 pohárnyi adaghoz): 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér 1 csapott evőkanál vágott mentalevél 4 teáskanál szálas fekete tea 1,5 dl forró víz 2 evőkanál méz jégkockák idénygyümölcsök (lehet bármi: eper, barack, szeder stb. stb.)   Forrázzuk le a gyömbért és a mentát, majd hagyjuk ázni 5 percig. Ezután adjuk hozzá a szálas fekete teát és áztassuk további 3 percig. Az idő letelte után a teakeveréket leszűrjük és egy hőálló üvegkancsóba töltjük, mézzel ízesítjük és hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni. Tálaláskor jéggel és kockázott idénygyümölcsökkel töltött pohárba öntjük, friss mentalevelekkel díszítjük.   Ha hasznosnak találtad a cikket  oszd meg  a barátaiddal is, ezzel segítve, hogy a Premium Barbie blog híre még több nőhöz eljusson!

   Itt a jó idő, itt a grill szezon, irány a kert! Nincs is annál jobb érzés, mint amikot az ember összeül a családjával és/ vagy a barátaival és közösen készítik, majd fogyasztják el az ételt. A háttérben kellemes zene szól, az asztalon hűs limonádé és mindent beleng a jókedv , a grill ételek mennyei illata és a felszabadult nevetés. Nincs ennél jobb kikapcsolódás a világon! Ugye, hogy így van?   Bár a hangulat mindenhol egyezik, az változó, hogy mi kerül a grillre. Mondhatnánk, ahány ház annyi szokás. Vannak akik a saslik jellegű nyársakat, mások a nehezebb, pácolt húsokat részesítik előnyben. Mi nagyon vegyes dolgokat válogatunk ilyenkor össze. Szokott lenni tzatziki saláta, pácolt csirkemell, grillkolbászok és nagyon- nagyon sok zöldség. Sokan elfelejtik vagy esetleg nem is tudják, hogy a legtöbb zöldség nem csak hogy alkalmas, hanem egyenesen isteni grillen megsütve. Elkészítésükhöz pedig pár perc is elég., hiszen nem kell őket teljesen puhára sütni, elég, h...

   Bár a cím erre utalhat, de a mai bejegyzés témája nem egy megunt ruhadarab átalakításáról fog szólni. Inkább ételeket fogunk átvarázsolni, új köntösbe öltöztetni.   Biztos nálatok is gyakran előfordul, hogy egy-egy ételből megmarad valamennyi és senki sem akarja már megenni. Ilyenkor nincs mit tenni, a drága alapanyagokból készült étel a kukában landol. Nálunk is sokszor megtörtént már. De nekem ilyenkor elképesztő lelkiismeret furdalásom volt, mert úgy éreztem, hogy nem becsüljük meg igazán amink van. Rengeteg ember éhezik a földön. Férfiak és nők, akik sokszor napokig nem jutnak élelemhez és gyerekek, akik sokszor korgó gyomorral kényszerülnek lefeküdni. Ilyen történések mellett, úgy érzem, hogy kutya kötelességem megbecsülni minden falatot és ha már nem tudok segíteni a világ összes rászorultján, legalább ne pazaroljak. Mert ezt hálátlan dolognak tartom. Hálátlannak az élettel, az Univerzummal és a nélkülöző emberekkel szemben. Így elhatároztam, hogy én so...

   Egészségesen étkezni nem könnyű dolog, hisz nagyon sok szempontot kell hozzá figyelembe venni, ha az ember jól akarja csinálni. Ráadásul nincs is rá egy bevált recept, hisz mindenki másra esküszik. Van aki a mindenből mértékkel elvre esküszik, van aki húsmentesen, van aki glutén mentesen étkezik, na és persze ott vannak a vegák és a vegánok. Sokszor még maguk a szakértők sem értenek egyet ezekben a dolgokban. Én meg úgy hiszem, hogyha szánunk egy kis időt magunkra és befelé figyelünk, a testünk megsúgja majd, hogy mi a jó neki. Az utóbbi időben ezen elv nyomán teljesen elhagytam az alkoholt, már egy pohár pezsgőt sem iszom meg, mert egyszerűen nem kívánom, heti 1-2-re csökkentettem a húsfogyasztásom és az édességeket és chipseket friss zöldségre és gyümölcsre cseréltem. Persze akadnak napok, amikor megkívánom egyiket- másikat, akkor azt meg is adom magamnak, de utána minden szépen visszatér a megfelelő kerékvágásba. Újabban a kenyér és a péksütik kiiktatásán dolgozom, de...