Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

bor címkéjű bejegyzések megjelenítése

Téli, fűszeres forralt bor

   A tél szinte elképzelhetetlen finom forralt bor nélkül. Én magam például imádom átmelegíteni vele a hidegtől átfagyott kezeimet, amikor a karácsonyi vásárban sétálgatunk a Szerelmemmel. De otthon is szívesen iszogatok belőle esténként, amikor egy kis ellazulásra vágyom. Miközben készül gyorsan meggyújtok pár illatos gyertyát, kistányérra teszek egy pár mézes puszedlit, előkészítek egy puha takarót, aztán csak bebújok alá és élvezem a megteremtett kellemes hangulatot.   Kétségtelen, hogy a jó forralt bor alapja a minőségi alkohol. De nem kell azonnal egy több ezer forintos palackra gondolni. Én legtöbbször a BB borokból válogatok ehhez az italhoz, valami száraz vöröset. Aztán jöhet a fűszer. Ha túl fáradt vagyok és nincs kedvem ezzel babrálni, akkor előre csomagolt forralt bor fűszert veszek a boltban. Ezkenek többségében megtalálható minden, ami az ízlésemnek megfelel: szegfűszeg, fahéj, citrushéj, ánizs. Ehhez már csak némi cukrot vagy mézet kell hozzáadni....

Borozzunk stílusosan

   A borozáshoz alapvetően elég egy palack bor, néhány pohár és jó társaság. Ám a megfelelő kellékekkel az élmény még tovább fokozható.   Nem arról kell szólni a dolognak, hogy minél hamarabb megigyuk az üveg tartalmát. Éppen ellenkezőleg! A lényeg, hogy minél lassabban, minden cseppjét kiélvezve fogyasszuk el e nemes italt.   Az első lépés az, hogy az adott bort a megfelelő hőmérsékleten fogyasszuk. Ez általában fel van tüntetve az üvegen. Ha betartjuk a hőmérsékletet, teljesen más ízélményben lesz részünk mint eddig. Ilyenkor ugyanis kiérezhetjük az összes különleges mellékízt is.  Kibontás után a fehér borok azonnal a poharakba kerülhetnek, ám a vöröseket érdemes egy kicsit szellőztetni, hogy egy kis oxigénhez jusson. Így sokkal finomabb lesz.    Érdemes egy kis nasit is bekészíteni mellé. Én egy kis sajttálat szoktam készíteni ilyen estékre, egy kis szőlővel, dióval és különleges fekete erdei vagy pármai sonkával...