Ezért most egy új különleges receptet szeretnék megosztani veletek, ez pedig a pupusas. Ez El Salvador nemzeti étele. Eredetileg búzalisztből készül, de én felcseréltem a hagyományos lisztre. Így is nagyon finom, érdemes kipróbálni.
Nem kell hozzá nagy tudás, szerintem bárki könnyen el tudja készíteni.
Mi is kell hozzá?
A tésztához 30 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál só, 50 ml olaj, 120 ml víz
A töltelékhez 2 evőkanál tejföl, 10 dkg reszelt sajt, tetszés szerinti mennyiségű apróra vágott sonka vagy bacon, 1 kaliforniai paprika, apróra vágva, 2 gerezd fokhagyma és egy csipet só.
A tészta hozzávalóit egy tálban jól összegyúrjuk. Ezután hagyni kell egy picit pihenni, kb. addig amíg a tölteléket elkészítjük.
A sajtot lereszeljük és hozzáadjuk a tejfölhöz a többi apróra vágott hozzávalóval együtt.
A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, ezeket kicsit kinyújtjuk és mindegyik közepére teszünk egy púpozott evőkanálnyit a töltelékből, majd a széleit összecsípjük, kicsit kilapítjuk és teflon serpenyőben (olaj nélkül) mindkét oldalát megsütjük.
Tálaláskor kínálhatjuk különböző salsa szószokkal vagy friss salátával.
Jó étvágyat hozzá!