2013. október 31., csütörtök

Spórolós ételek III.

   Mint ahogy azt tegnap ígértem, ma is folytatódik az olcsó ételek receptáradata.

   Először ismét jó öreg barátunkat a burgonyát hozná fel, Sokszor csinálok belőle vacsorára fűszeres sült krumplit. Egyszerűen csak gerezdekre vágom hámozott vagy hámozatlan formában. Ez csak ízlés kérdése, hogy ki hogy szereti. Aztán tepsibe rakom és meglocsolom valamilyen fűszeres olajjal. Én olcsóbb grillfűszert szoktam venni és azt keverem az olajba. Végezetül pedig szép pirosra sütöm. Tálaláskor tejfölt rakunk mellé, de a nélkül is nagyon finom.



   Ha nasira vágyunk, akkor pedig házi chipset készítek belőle, a következő módon. Meghámozom a burgonyákat és krumplihámozóval nagyon vékonyan felszeletelem. A szeleteket forró olajban kisütöm és utólag fűszerezem, vagy tepsibe rakom őket, fűszeres olajjal meglocsolom és megsütöm őket.




   Egyik előző cikkemben katt ide az előzményhez! említettem a bundás kenyeret, mint spórolós ételt. Most nézzük meg franciásan elkészített változatát is!
A kenyeret felszeleteljük, jénaiba tesszük őket és leöntjük tojással, és egy kis tejjel (ez akár el is hagyható) kikevert tejföllel. A tetejét némi zöld fűszerrel és reszelt sajttal hintjük meg és már mehet is a sütőbe. :D




   Következő ötleteim a rizshez kapcsolódnak.



 Az egyik igen egyszerű. Én imádom és gyakran eszem ebédre is, nem csak szűkös időkben. Megfőzök egy adag rizset, még melegen tányérra rakom és megszórom reszelt sajttal. Ha akad otthon egy kis tejföl ízlés szerint azt is tehetünk rá.
   A másik a rizses egytál, ami szintén nagyon finom. Azért szeretem elkészíteni, mert ezerféle változata lehet attól függően, hogy éppen mi van otthon. Megfőzzük a rizset, aztán pedig összekeverjük mindenfélével ami a hűtőben van. Jöhet bele maradék felvágott, zöldségféle, kukorica, virsli stb.  Ehhez hozzáadunk még egy kis tojással elkevert tejfölt, Tepsibe öntjük, megszórjuk reszelt sajttal és megsütjük.





   Az úgynevezett somogyi tészta is nagyon jó lehet a nehezebb időkben. Pörkölt alapot készítünk (hagyma, pirospaprika, némi fűszer). Ezt kell összekeverni a kifőzött tésztával. Tejföllel tálaljuk.


 
   Ezen receptek mellett még számos közismert étel is van, ami szintén fillérekből elkészíthető. Ilyen például a húsleves (farhátból, pulykanyakból stb), gulyásleves, tejfölös krumplileves, paprikás krumpli, tejbegríz, tejberízs, krumplifőzelék, melegszendvics, fahéjas almaleves, grízes tészta, tejszínes spagetti, zúzapörkölt stb stb, Ez csak pár ötlet volt még a teljesség igénye nélkül.

  Remélem ismét sikerül egy kis segítséget adnom. Holnap ismét érkezem hasonló jó ötletekkel.

Mindenkinek szép napot!

2013. október 30., szerda

Újabb spórolós ételek

   Sajnos egyre több ember szembesül azzal, hogy hónapról hónapra egyre kevesebb pénz marad a tárcájában a csekkek befizetése után. Így egy régebbi cikkemhez hasonlóan katt ide az előzményhez! ma is pár spórolós fogást szeretnék megosztani veletek.


   Nemrég akadtam rá egy fórumon arra a tippre, hogy hogyan készítsünk egy csirkéből, finom és laktató két fogásos menüt.
   Vegyünk egy egész csirkét és főzzünk belőle finom húslevest, majd ha elkészült vegyük ki belőle a husit és tegyük egy tepsibe.
   Két három tojást keverjünk ki ízlés szerinti fűszerekkel (só, bors stb). Ezt öntsük rá a húsra, szórjuk meg reszelt sajttal, majd süssük szép pirosra!




   Ha már leveshús, akkor ide kapcsolódik egy újabb trükk a maradék felhasználására. Készíthetünk belőle pástétomot, ami isteni sima kenyérre vagy pirítósra kenve.
Lecsipegetjük a csontról a húst, turmixgépbe tesszük, bedobunk mellé még egy főtt sárgarépát, egy hagymát, mustárt, petrezselymet és egy kis vajat vagy tejfölt. Ezt összeturmixoljuk, után fűszerezzük majd hűtőben kicsit állni hagyjuk.



  Van egy másik fincsi pástétom receptem is. Ehhez 2 vagy 3 szelet maradék felvágottra ( sonkára vagy párizsire), egy kemény tojásra és egy kis vajra van szükségünk. Összeturmixoljuk és hűtőben állni hagyjuk egy kicsit.




   A fasirt is egy egész olcsó étel lehet, ha az ember megfelelően készíti el. Például rakhatunk bele különböző friss vagy fagyasztott mexikói zöldségkeveréket is. Adhatunk hozzá tömlős sajtot is (az auchanban 2 havonta lehet kapni 80 forint körüli áron), több zsemlét vagy reszelhetünk hozzá krumplit is, sőt ilyenkor akár a húst is elhagyhatjuk belőle. Ebből lesz a hamis fasírt. Ehhez már csak egy kis köret kell (pl rízs) és kész is a vacsora.





   Már az előző cikkben is említettem, hogy a krumpli ilyenkor a legjobb barátunk, hiszen olcsó és számos étel elkészíthető belőle. Ilyen például gyermekkori kedvencem a krumplipogácsa vagy krumpliperec, ahogyan én ismerem.
   Először csinálok egy sima krumplipürét, beleütök egy tojást és annyi lisztet teszek hozzá, amennyit felvesz, hogy ne legyen ragadós.
Ezután összegyúrom, ujjnyi vastagra nyújtom, rudakat vagy köröket vagy bármilyen formákat gyártok belőle és forró olajban kisütöm.
Reszelt sajttal vagy tejföllel tálalom, de magában is nagyon finom.


  Remélem tetszettek az ötletek, ha van hasonló tippetek, kérlek osszátok meg velem!
Holnap ismét érkezem pár hasonlóan jó és olcsó fogással!

Szép napot mindenkinek!

2013. október 29., kedd

Téli forró italok 1.

  Közelednek a hideg, bekuckózó esték. Ilyenkor mindenki szeret elkortyolgatni valami finom, habos és átmelegítő italt.




   Ezért az elkövetkező pár bejegyzésben különböző téli italok receptjeit szeretném megosztani veletek.
Először a párizsi szilvás kávé segítségével teremtünk meghitt és romantikus hangulatot otthonunkba.



Lássunk is neki.

Hozzávalók 4 személyre:

negyed csésze szilvalekvár
negyed teáskanál őrölt szegfűszeg
negyed csésze szerecsendió
egy pár csepp szilvalé
4 csésze főzött kávé
fahéj

 
   Keverjük össze simára a lekvárt, az őrölt szegfűszeget, a szerecsendiót és a szilvalevet.
Öntsük a főzött kávét egy edénybe, adjuk hozzá a fűszeres lekvár keverékét és folyamatos keverés közben melegítsük egy kicsit össze, de semmiképp se forraljuk fel!
  Miután bögrékbe öntöttük tegyünk a tetejére tejszínhabot és szórjuk meg fahéjjal!

Hmmm, isteni!



2013. október 28., hétfő

Természetes csomagolás

    Nem tudom, ki hogy van vele, de én már ilyenkor elkezdem gyűjtögetni a karácsonyi ajándékokat a családnak. Egyrészt azért, mert imádom a karácsonyt és mindig egyre és egyre hamarabb elkezdek készülni rá, hogy érezhessem a varázslatos hangulatát a szívemben. Másrészt pedig, így azért a pénztárcának sem olyan megterhelő a meglepik összegyűjtése, hisz karácsony viszonylag még messze van, így sokkal több akcióba futhatunk bele az üzletekben,  és jobban át is tudjuk gondolni, hogy kinek mit szeretnénk venni.

  Ebben a bejegyzésben az apróbb ajándékok egyedi és látványos csomagolásához szeretnék segítséget nyújtani.




Szükségünk lesz hozzá:
 egy dióra



decoupage ragasztóra




csillámporra




fehér színű barkácsfilcre és egy darab szép szalagra.


   Először is óvatosan megtörjük a diót, hogy félbe essen és kiszedjük a belsejét.


   Ezután a belsejét bekenjük decoupage ragasztóval vagy alapozóval és jó alaposan megszórjuk csillámporral. Aztán megvárjuk amíg megszárad.





  A filcből vágunk egy kis darabot, ami pont beleillik a dió egyik felébe. Elegendő lehet az is, ha csak belehelyezzük a darabot, de aki akarja bele is ragaszthatja.
Ezután már csak az apró ajándékot kell belehelyeznünk, ami lehet egy fülbevaló, egy gyűrű vagy egy medál is.



   Végezetül vesszük a szalagot, összezárjuk a dió dobozkát és szépen összekötjük vele.



   Igazán egyedi és ötletes csomagolás, és igen kevés pénzből kihozató. :)
Sok sikert a barkácsoláshoz!