Ugrás a fő tartalomra

Vegán mac'n'cheese

   Amióta az eszemet tudom sajtmániás vagyok. Mindent szeretek amiben szerepel a sajtos szó. Nem számít, hogy gouda, parmezán vagy trappista, mindet imádom. Spagettire szórva, hússal egybesütve, rántva...
Így aztán képzelhetitek, hogy milyen nehéz volt lemondani róla, amikor úgy döntöttem, hogy vegán leszek. Persze vannak növényi sajtok és sajtkrémek, de ezek az első pár hónapban nem tudták maradéktalanul pótolni számomra a hagyományos sajtokat. Idővel persze megszoktam őket és találtam pár olyan fajtát is amik igazán finomak, de csak keveset veszek belőlük, mert aránytalanul sokba kerülnek. Éppen ezért folyamatosan keresem a sajthelyettesítőket. Egy ilyen keresgélés alkalmával botlottam bele a vegán mac'n' cheese receptjébe, aminek a fő alapanyagai az édesburgonya, a hagyma és a sárgarépa.
Elsőre hihetetlennek tűnt számomra, hogy egy halom zöldségből és minimális sajtból egy valóban sajt ízű szósz kerekedjen ki, de gondoltam adok neki egy esélyt.
Mint utóbb kiderült nagyon is jól tettem, mert a végeredmény tényleg fantasztikus lett. Ha nem hiszitek próbáljátok csak ki!

Hozzávalók:

1 cs. durum vagy gluténmentes tészta
1 krumpli
1 édesburgonya
1 kisebb sárgarépa
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
50 g Violife sajt reszelve
2 ek. olívaolaj
3 ek. sörélesztő pehely
1 késhegynyi füstölt pirospaprika
1 tk. fehérbors





   A krumplikat, a répát és a vöröshagymát felkockázzuk, majd puhára főzzük annyi vízben, amennyi ellepi. Közben a tésztához is feltesszük a vizet főni.
Ha megpuhultak a zöldségek levesszük a tűzről, hozzáadjuk a fokhagymát, az olajat, a fűszereket és minden más alapanyagot ami még kimaradt és botmixerrel az egészet egy selymes krémmé turmixoljuk. Ezután már mehet is bele a kifőzött tészta, amivel jó alaposan összeforgatjuk és azonnal tálaljuk.





Ennyire egyszerű! 



Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Egy sablon 4 ötlet

   Néha a legegyszerűbb dolgokból születnek a legnagyszerűbb ötletek. Például egy nyuszis sablonból is fantasztikus dekorációk készülhetnek, ha kreatívak vagyunk.

Alternatív illatok, avagy az elérhető luxus

   Kár is tagadni, mindenki vágyik valamilyen szinten a luxusra. Legtöbbünk előtt sokszor megjelenik az álomkép, melyben divatos ruhákban feszítünk egy drága nyaralóhelyen, vadiúj autóval furikázunk és életünket minőségi termékekkel töltjük meg.    Nos, azt gondolom, hogy ezeket az álmokat meg kell próbálni megvalósítani apró, pici lépésekben. Nem egy luxusautóra kell elkezdenünk gyűjtögetni, hanem első körben olyan kis dolgokat kell megváltoztatnunk és megvásárolnunk az életünkbe, amelyektől máris úgy érezzük, hogy közelebb kerültünk az álmainkhoz.    Legjobb ha először a környezetünkkel kezdünk. Egy selejtezés és rendrakás máris sokat dobhat lakásunk kinézetén és a közérzetünkön is, hiszen megválni pár régóta tartogatott, fölösleges darabtól igazán üdítő élmény tud lenni a lelkünknek. Aztán vegyük nyakunkba a várost és szerezzünk be pár ízléses és olcsó dekorációs elemet a régiek helyett.   Női dolgaink rendezése szintén nagy segítségünkre lehet álmaink megvaló

TESZT: Lenor Parfume des Secrets öblítők

  Imádom a nyarat. Az egyik kedvenc évszakom volt mindig, de ez a mostanában berobbanó 36 fok már nekem sem okoz örömet. 1- 2 ilyen nap még csak-csak elviselhető, de 3-4 esetleg 5 már embert próbáló. Feszültté válok tőle, fáradttá és motiválatlanná. De az évek során megtanultam, hogy mindennek megvan a jó oldala. Még ennek a hőségnek is. Mégpedig az, hogy ilyenkor gőzerővel lehet mosni, mert még a legvastagabb cuccok is fél nap alatt megszáradnak. Így én a nyarat évek óta egy Mosó Masa évszaknak tekintem. Mindent kiszedek a szekrényekből és átmosom őket. A vastag télikabátokat, a párnákat, a ritkán mozgatott vendégtakarókat..... mindent, hogy aztán friss illattal feltöltve kerülhessenek vissza a helyükre. Ilyenkor aztán még fontosabbá válik az is, hogy milyen öblítőt használok. Nincs fix kedvencem, mindig szeretem váltogatni az illatokat attól függően, hogy épp milyen kedvem van. A  májusi újdonságokban olvashattátok, hogy a Lenor új parfümkollekcióval rukkolt elő, én most e