Ugrás a fő tartalomra

Vegán töltött édesburgonya

 Vegánként számomra a február közepétől március közepéig terjedő időszak a legnehezebb. Ilyenkor már szó szerint unom a banánt meg a többi déli gyümölcsöt, elkészítettem a létező összes padlizsános és cukkinis receptet és a káposztafélék mindegyike is a könyökömön jön ki. 

Várom már, hogy a hónapos retek után megjelenjen végre a többi szezonális zöldség és gyümölcs, hogy ismét változatosabban tudjak étkezni. Egyetlen zöldség van csak amit képtelen vagyok megunni és az az édesburgonya. Püréként, töltve, párolva vagy sütve, mindenhogy imádom! 

Azt hiszem ezt az isteni töltött verziót Ti is imádni fogjátok!


 Hozzávalók:

4 közepes édesburgonya

1 közepes vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

1 tk. oregano

2 babérlevél

1 paradicsomos babkonzerv

1 közepes kápia paprika

1 fél lime leve


Az édesburgonyákat alaposan megmossuk (meghámozni nem kell), félbevágjuk, sózzuk, borsozzuk, picit megolajozzuk, majd a vágott felükkel lefelé tepsibe tesszük őket és 180 fokon 30-40 perc alatt puhára sütjük.


Amíg a burgonyák sülnek elkészítjük a tölteléket. Ehhez egy lábasban üvegesre pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát és a fűszereket. Kicsit forgatjuk őket együtt, majd ráöntjük a paradicsomos babkonzervet és hozzáadjuk az apró kockára vágott kápiát is. Pár percig főzzük őket együtt, majd hozzáadjuk a lime levet is. 

A megsült burgonyák közepébe mélyedést csinálunk (az innen kikapart burgonyát keverjük bele a raguba) és beletöltjük a babos ragut, majd még 5 -10 percre visszatesszük a sütőbe. 

Tálaláskor egy kis vega creme megy a tetejére és sok-sok friss petrezselyemzöld.








Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Egy sablon 4 ötlet

   Néha a legegyszerűbb dolgokból születnek a legnagyszerűbb ötletek. Például egy nyuszis sablonból is fantasztikus dekorációk készülhetnek, ha kreatívak vagyunk.

Alternatív illatok, avagy az elérhető luxus

   Kár is tagadni, mindenki vágyik valamilyen szinten a luxusra. Legtöbbünk előtt sokszor megjelenik az álomkép, melyben divatos ruhákban feszítünk egy drága nyaralóhelyen, vadiúj autóval furikázunk és életünket minőségi termékekkel töltjük meg.    Nos, azt gondolom, hogy ezeket az álmokat meg kell próbálni megvalósítani apró, pici lépésekben. Nem egy luxusautóra kell elkezdenünk gyűjtögetni, hanem első körben olyan kis dolgokat kell megváltoztatnunk és megvásárolnunk az életünkbe, amelyektől máris úgy érezzük, hogy közelebb kerültünk az álmainkhoz.    Legjobb ha először a környezetünkkel kezdünk. Egy selejtezés és rendrakás máris sokat dobhat lakásunk kinézetén és a közérzetünkön is, hiszen megválni pár régóta tartogatott, fölösleges darabtól igazán üdítő élmény tud lenni a lelkünknek. Aztán vegyük nyakunkba a várost és szerezzünk be pár ízléses és olcsó dekorációs elemet a régiek helyett.   Női dolgaink rendezése szintén nagy segítségünkre lehet álmaink megvaló

TESZT: Lenor Parfume des Secrets öblítők

  Imádom a nyarat. Az egyik kedvenc évszakom volt mindig, de ez a mostanában berobbanó 36 fok már nekem sem okoz örömet. 1- 2 ilyen nap még csak-csak elviselhető, de 3-4 esetleg 5 már embert próbáló. Feszültté válok tőle, fáradttá és motiválatlanná. De az évek során megtanultam, hogy mindennek megvan a jó oldala. Még ennek a hőségnek is. Mégpedig az, hogy ilyenkor gőzerővel lehet mosni, mert még a legvastagabb cuccok is fél nap alatt megszáradnak. Így én a nyarat évek óta egy Mosó Masa évszaknak tekintem. Mindent kiszedek a szekrényekből és átmosom őket. A vastag télikabátokat, a párnákat, a ritkán mozgatott vendégtakarókat..... mindent, hogy aztán friss illattal feltöltve kerülhessenek vissza a helyükre. Ilyenkor aztán még fontosabbá válik az is, hogy milyen öblítőt használok. Nincs fix kedvencem, mindig szeretem váltogatni az illatokat attól függően, hogy épp milyen kedvem van. A  májusi újdonságokban olvashattátok, hogy a Lenor új parfümkollekcióval rukkolt elő, én most e